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Cibo e salute: il nutrizionista risponde | Le crucifere

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Torna “Cibo e salute: il nutrizionista risponde“, rubrica dedicata ad alimentazione, alimenti e buone pratiche, curata dal dott. Gianluca Rizzo. L’autunno è cominciato e il nostro ortofrutta si sta arricchendo di tante varietà di cavoli, cavolfiori e non solo, verdure tipiche della stagione fredda: il dott. Rizzo questo mese ci parla proprio delle crucifere o brassicacee, famiglia che racchiude …

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Integratori alimentari: Q&A con il dott. Gianluca Rizzo

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Cosa sono gli integratori alimentari? Quando assumerli? Come interagiscono con le diete? Se ne parlerà il 20 novembre in una conferenza aperta organizzata dal Centro Studi Chiryo di Messina, dal titolo “Nel mondo degli integratori alimentari – chiariamoci le idee”, presso la libreria Fiori Gialli – Ecospiritualshop (via dei Verdi 38, Messina). Come Biolis collaboreremo …

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Omega-3 e Acidi Grassi Polinsaturi (PUFA)

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Siamo tutti a conoscenza del fatto che i grassi saturi sono quelli più nocivi, specie se in eccesso come accade nell’alimentazione media di oggi; che i monoinsaturi dovrebbero essere la nostra principale fonte di grassi e che abbiamo bisogno di una quota di polinsaturi introdotti dall’esterno poiché non siamo in grado di sintetizzarli. I grassi solidi a temperatura ambiente come il …

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