Tempeh come alimento funzionale: uno sguardo al futuro per la salute umanaAlghe: benefici e proprietà nutrizionali (VIDEO)
Perché abbiamo iniziato a trasformare gli alimenti? Da quando l’essere umano è diventato stanziale, l’esigenza di conservare le derrate alimentari si è resa necessaria. Oggi abbiamo vari metodi per preservare il cibo e tra i più tradizionali possiamo considerare la disidratazione che applichiamo soprattutto a cereali e legumi. .