Cibo e salute: il nutrizionista risponde | I surrogati
Sono sempre più utilizzati come alternativa vegetale alla carne come fonte di proteine, ma bisogna fare molta attenzione a sceglierli sia da un punto di vista quantitativo, che qualitativo. Torna “Cibo e salute: il nutrizionista risponde”, rubrica dedicata ad alimentazione, alimenti e buone pratiche, curata dal dott. Gianluca Rizzo, che questo mese ci parla dei surrogati: i …
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