Le fibre alimentari
Pasta e pane integrali ma anche biscotti, crackers, fette biscottate e cornetto integrali. Cosa sono le fibre vegetali e quando la scelta di un alimento integrale è preferibile a quella di un alimento più lavorato? Le fibre sono molecole formate da zuccheri non digeribili che compongono varie strutture dei tessuti vegetali. La cellulosa è la …