L’alimurgia, l’arte del raccogliere e consumare piante spontanee commestibili
Gli alimenti vegetali rappresentano una fonte nutrizionale irrinunciabile, che apporta macronutrienti come carboidrati, proteine e grassi ma anche vitamine e sali minerali. Per questo motivo l’uomo, nella sua storia evolutiva, ha sempre usufruito dei doni della natura: si pensa che la raccolta e la conservazione degli alimenti siano stati lo stimolo trainante per l’organizzazione delle …
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