L’agricoltura umana e la domesticazione
Nella storia dell’uomo il rapporto con l’ambiente circostante rappresenta un aspetto di non poco conto nella comprensione dell’evoluzione dell’essere umano. Fin dalla comparsa della specie umana sulla Terra, l’esigenza nutrizionale imponeva la necessità di procacciarsi il cibo. La caccia rappresentava una fonte utile di sostentamento, ma la raccolta rimaneva energeticamente meno dispendiosa.
