Spezie, odori e aromi: il sapore dei luoghi lontani e vicini
È consuetudine, quando si va al mercato ortofrutticolo, chiedere al fruttivendolo anche qualche mazzetto di odori (prezzemolo, basilico e altre piante aromatiche) che porteremo a casa per insaporire le nostre pietanze. Essendo alimenti facilmente deperibili, vanno acquistati regolarmente, se si preferisce utilizzarli freschi. Esiste comunque la possibilità di servirsene anche in forma essiccata, sempre pronta …
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