Quando si parla di grassi o lipidi è facile individuare alcuni nutrienti normalmente presenti nei cibi. Non tutti i grassi però sono uguali e, per alimentarci più consapevolmente, sarebbe utile comprenderne la classificazione. .
International Journal of Environmental Research and Public Health 2022, 19(6), 3334; https://doi.org/10.3390/ijerph19063334Storz MA, Lombardo M, Rizzo G, Müller A, Lederer AK.
Journal of Nutritional Science 2022, 11(c17), 1-17; DOI: 10.1017/jns.2022.15Rizzo G, Feraco A, Storz MA, Lombardo M.
International Journal of Environmental Research and Public Health 2022, 19(5), 2847; https://doi.org/10.3390/nu14030681Storz MA, Rizzo G, Lombardo M.
Chi non conosce il profumo inebriante del soffritto mediterraneo? Cipolla e aglio conferiscono un aroma e un odore decisi a molte preparazioni tradizionali. Per coloro che non sono abituati a questo carattere forte, il consumo potrebbe tradursi in un lieve disagio ma è innegabile che siamo di fronte a ingredienti fondamentali della cucina tradizionale. Non …